Titelaufnahme

Titel
Knoblauch (Allium sativum) : Fakten und Mythen im Hinblick auf die menschliche Gesundheit / vorgelegt von Vanessa Victoria Dürrauer
Weitere Titel
Garlic (Allium sativum) : facts and myths in terms of human health
Verfasser/ VerfasserinDürrauer, Vanessa Victoria
Begutachter / BegutachterinMüller, Maria
ErschienenGraz, 2016
Umfang85 Blätter : Zusammenfassungen (2 Blätter) ; Illustrationen
HochschulschriftKarl-Franzens-Universität Graz, Diplomarbeit, 2016
Anmerkung
Zusammenfassungen in Deutsch und Englisch
Abweichender Titel laut Übersetzung des Verfassers/der Verfasserin
SpracheDeutsch
DokumenttypDiplomarbeit
Schlagwörter (GND)Knoblauch
URNurn:nbn:at:at-ubg:1-107327 Persistent Identifier (URN)
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 Das Werk ist frei verfügbar
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Knoblauch (Allium sativum) [3.4 mb]
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Zusammenfassung (Deutsch)

Die vorliegende Diplomarbeit mit dem Titel „Knoblauch (Allium sativum): Fakten und Mythen im Hinblick auf die menschliche Gesundheit“ widmet sich einer der ältesten und wichtigsten Heilpflanze und deren Einsatz von vergangenen Kulturen bis heute. Im Zuge der Erläuterung der historischen Rolle des Knoblauchs und seinen heilenden Inhaltsstoffen wird im ersten Teil der Arbeit auch allgemein auf die Phytotherapie und deren Geschichte eingegangen. Der zweite Teil fasst die Ergebnisse von Studien zu den bekanntesten mit Allium sativum behandelten Krankheiten zusammen, um zu einer Erkenntnis über die tatsächlichen Möglichkeiten der Anwendung zu gelangen. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Inhaltsstoffe des Knoblauchs der menschlichen Gesundheit auf viele Arten dienen kann, jedoch müsste er dafür täglich konsumiert werden, was in vielen Fällen das Ausströmen von unangenehmen Körpergerüchen zur Folge hat, weswegen diese Therapieform wohl von vielen Menschen abgelehnt wird. Stattdessen greifen einige zu Knoblauch-Präparaten, die weniger Geruchsausströmung versprechen, welche jedoch nicht wirksam sind, da der Gehalt an den gesundheitsförderlichen, jedoch geruchserzeugenden Thiosulfinaten zu gering ist.

Zusammenfassung (Englisch)

The aim of the diploma thesis “Garlic (Allium sativum): Facts and myths in terms of human health” is to investigate the varied use of garlic in healing and the prevention of illnesses. A. sativum is one of the oldest cultured plants and has a millennia-long tradition not only as a delicious spice but also as an important medicinal plant. Throughout different cultures it has been used as a remedy for almost every known disease. Its reputation as a panaceae made the plant also known as a popular remedy for dark magic in the superstition of many peoples.The first part of this thesis deals with the history of phytotherapy and garlic as well as other plants of its genus. The second part specifies the present knowledge of the potential benefits of garlic for the human health. For this purpose, the most popular uses of A.^ sativum in todays medicine, including the benefits for the cardiovascular system, cancer, AIDS, dermatosis, and microbial infections, will be examined by comparing and contrasting different studies. Most of the studies confirm the positive effects of garlic used as a herbal treatment. However, it has to be considered that in some cases synthetic drugs would work more efficiently than garlic and many people are deterred by the body odour, which comes with the frequent intake of garlic or its supplements. Additionally, as the research in this area is not very advanced, medicine does not have a complete insight into the effect of garlic on the human body. One of the most important outcomes of recent studies could be the adoption of antibacterial components found in garlic as future antibiotics, because multidrug resistant strains of bacteria towards the actual antibiotics spread and are becoming a severe problem. A.^ sativum could be the solution as it is much harder for bacterial strains to develop resistances against the bactericidal organosulfur compounds of garlic. The results of future studies remain to be seen and might help to evaluate the various treatments with A. sativum but the past has shown that garlic is an effective remedy to strengthen the immune system and prevent various diseases.

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